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仕事に育児に恋にも忙しいまーぴょんの いつも前向きにHappyにしちゃうDiaryです。 熊本の遊び場やおいしいもの情報も必見!!






プロフィール

まーぴょん

Author:まーぴょん
出身地:熊本県
趣 味:旅行・お菓子作り
目 標:ウエスト59㎝・体脂肪20%に!
夢  :ホノルルルマラソン出場



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もちもち豆腐ケーキ


仕事から帰って、夕食準備の後、ちゃちゃっと材料混ぜて、チビを部活にお迎え行く間に焼いちゃうの。
焼き待ち時間もなくって、帰ったら玄関開けるなり、甘~い香り。

今日のは豆腐を使ったケーキ。
ミキサーで豆腐を混ぜたんで、焼き形に入れるまで これまた5分。

帰ってくるなりケーキを食べたチビ太は 
「うっめーーー もちもちしてて これホントに豆腐??  ほんと~??」
って豆腐で作ったのが信じられないみたい。

チビ太でも簡単に作れるから 今度一緒に作ろうね! 
って約束したよ。

これは明日 妹達と遊び行くんで、そのおやつに。



材料
・ホットケーキミックス 200g
・絹ごし豆腐      300g
・砂糖         50g
・卵          1個
・オーブン 180度 30分

あれっ? 今気がついたけど、卵入れてなかった。 おまけに砂糖は半分の25gしかなかった。
それでも美味しかったから 卵なしでも大丈夫か!


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